降血压的食物:天麻鱼头

罗布麻茶 2018-04-16 101人围观 ,发现0个评论 分类:降血压食物

天麻鱼头


【配方】花鲢鱼头1个(带1段鱼肉,约重600克),天麻5克,猪瘦肉、冬笋、熟火腿、水发口蘑、水发海米、菜心、鸡汤、香菜段、葱丝、芝麻碘盐、黄酒、鸡精、米醋、白胡椒粉、姜各适量。


【做法】天麻用水刷净,切成薄片,用白酒浸泡,得天麻酒液20毫升,浸泡后的天麻片留用。将鱼头去鳃洗净,放入七成热油中稍炸,捞出控油。猪瘦肉、冬笋、火腿、水发口蘑都切成片。勺内放油少许烧至五成热时,投入拍松的姜稍炸,放入瘦肉片煸炒,烹入黄酒、米醋,再加入鸡汤、芝麻碘盐、鸡精、白胡椒粉,调好口味,烧沸后倒入砂锅内,把鱼头、冬笋片、火腿片、口蘑片都放入锅内。汤烧沸后撇去浮沬,加入天麻酒液、天麻片,加盖,用小火炖15分钟。加入菜心,拣出姜片,再炖5分钟,端下砂锅撒上葱丝和香菜段即成。


【功效】平肝熄风,祛风湿。适用于局血压患者。


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