方芹菜炒淡菜
【配方】芹菜150克,淡菜30克,植物油、姜丝、蒜蓉、精盐各适量。
【做法】淡菜浸发洗净,放入沸水中汆一下捞出;芹菜去根留叶,洗净切段,入油锅炒至八成熟,滤去水分;起油锅,下姜丝、蒜蓉爆炒出香味,下淡菜微炒后,加水少许炒熟,加芹菜拌炒,加精盐调味即可。
【功效】平肝清热。适用于高血压病,症见腰膝酸软、头晕耳鸣、心悸失眠、盗汗口渴等。
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